Noisette Noisy-le-Grand Seine-Saint-Denis

Retrouver sur cette page des informations sur la noisette, le noisetier et sur la manière de cultiver cet arbre fruitier. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Noisy-le-Grand et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Jardiland
(014) 308-1030
1 Bis Avenue Jean Jaurès
Neuilly sur Marne, Seine-Saint-Denis

Données fournies par:
Fransapins
(014) 576-0885
10 Avenue Val Roger
Plessis Trévise (Le), Val-de-Marne

Données fournies par:
BRUERE DOMINIQUE ALAIN ALBERT
(014) 880-8375
107 Avenue Du Parc
CHAMPIGNY SUR MARNE, Val-de-Marne

Données fournies par:
LAPLACE ET COMPAGNIE
(016) 020-0340
78 Route Montfermeil
Chelles, Seine-et-Marne

Données fournies par:
Nguyen Jérôme-Son
(016) 472-0497
44 Avenue Résistance
Chelles, Seine-et-Marne

Données fournies par:
Un Air de Campagne
(014) 303-3717
63 Avenue Médéric
Noisy le Grand, Seine-Saint-Denis

Données fournies par:
JARDINERIE DU CHALET
(014) 300-1141
36 Rue Pasteur
Neuilly Plaisance, Seine-Saint-Denis

Données fournies par:
Espace Arrosage 2000
(014) 881-6451
600 Rue Marché Rollay
Champigny sur Marne, Val-de-Marne

Données fournies par:
COCHIN SARL
(014) 873-0364
54 Boulevard Strasbourg
Nogent sur Marne, Val-de-Marne

Données fournies par:
Horticoles Georges Truffaut Ets
(014) 812-9700
Rue Lisbonne
Rosny sous Bois, Seine-Saint-Denis

Données fournies par:
Données fournies par:

Noisette

Noisette

La noisette est un fruit sec oléagineux certes calorique mais d'un grand intérêt nutritionnel, riche en acides gras insaturés, en vitamine E et en magnésium. Récoltée d'août à octobre, on l'achète fraîche ou sèche, en coque ou décortiquée. Elle se glisse dans de nombreuses recettes ou se croque telle quelle.

Présentation

Noisettes en coqueLa noisette est le fruit du noisetier, autrefois appelé coudrier, un arbuste de la famille des Bétulacées. Les deux principales espèces cultivées à des fins commerciales sont Corylus avellana (noisetier commun) et Corylus colurna (noisetier de Byzance), mais il en existe bien d'autres. Elle est récoltée entre août et octobre, et peut se consommer fraîche ou sèche.

La noisette est, comme l'amande ou la noix , un fruit à coque. Elle fait partie des fruits secs oléagineux (riches en huile), et elle est appréciée pour sa saveur très fine. Sa taille et sa forme, ronde ou allongée, dépendent des variétés (il en existe plusieurs dizaines) : Aveline, Longue d'Espagne, Corabel, Fertile de Coutard, Coxford, Gunslebert, Impériale de Trébizonde, Ronde du Piémont...

Origine et histoire

Le noisetier est originaire d'Asie Mineure. Il semble avoir été domestiqué par l'homme dès la Préhistoire, notamment dans l'actuelle Turquie. Il s'est répandu en Europe durant l'Antiquité, grâce aux Romains, mais il n'y a été cultivé à grande échelle qu'à partir du XVIIe ou du XVIIIe siècle.

Le noisetier apprécie les climats doux et relativement humides : il se plaît en bord de mer ou dans les régions bénéficiant d'un climat océanique. Aujourd'hui, les principaux pays producteurs de noisette sont la Turquie (75% de la production mondiale), l'Italie, l'Espagne ou encore les Etats-Unis. En France, la noisette est cultivée dans le Sud-Ouest, les Pyrénées-Orientales, et en Corse.

Atouts nutritionnels

L'une des principales caractéristiques de la noisette est sa valeur énergétique élevée (385kCal/100g), due à sa teneur en lipides qui avoisine les 36g aux 100g. Elle est ainsi très calorique, mais ces lipides sont essentiellement des acides gras mono-insaturés, comme l'acide oléique (ou oméga 9). Cet acide gras lui confère des propriétés semblables à celles de l'huile d'olive en termes de santé cardio-vasculaire : il contribue à diminuer le taux de cholestérol (cholestérol total et LDL-cholestérol, le "mauvais"). La noisette contient aussi des phytostérols, qui diminuent l'assimilation du cholestérol au niveau de l'intestin.

Les vertus de la noisette ne s'arr&eci...

Lire la suite de l'article sur le site de Gerbeaud

Plan du site - Newsletter jardinage - Cartes de voeux - A propos - CGU - Etablir un lien - Publicité - Jardin - Nous contacter
Conception & Réalisation : WIZELIS - ©1999-2009 - tous droits réservés
Déclaration CNIL N°1000445 - dernière mise à jour 1er mars 2011