Châtaigne Périgueux Dordogne

Retrouver sur cette page des informations sur la châtaigne, la châtaignier et sur la manière de cultiver cet arbre fruitier. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Périgueux et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Jardinerie Périer Vilmorin
(055) 308-9477
11 Place Faidherbe
Périgueux, Dordogne

Données fournies par:
SNC JARDI CHANCELADE
(055) 305-6868
30 Route Riberac
CHANCELADE, Dordogne

Données fournies par:
Jardi Soleil
(055) 335-9306
62 Avenue Petithomme Lafaye
Notre Dame de Sanilhac, Dordogne

Données fournies par:
Jardideco
(055) 335-4621
Bareyroux
Boulazac, Dordogne

Données fournies par:
DAFRAL
(055) 390-4392
Rue André Cheminade
Riberac, Dordogne

Données fournies par:
Jardinerie Chlorophylle
(055) 308-1067
Allée Jacques Duclos
Boulazac, Dordogne

Données fournies par:
Jardiland
(055) 302-4370
Centre Cial La Feuilleraie
Trélissac, Dordogne

Données fournies par:
SNC JARDI TRELISSAC
(055) 302-4370
Route N 21
TRELISSAC, Dordogne

Données fournies par:
Les Vieux Chênes
(055) 391-4266
Paysse
Douchapt, Dordogne

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Les Vieux Chênes
(055) 391-4266
Paysse
Douchapt, Dordogne

Données fournies par:
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Châtaigne

Redécouvrez la châtaigne ! Longtemps à la base de notre alimentation, elle est pleine d'énergie et de bonnes choses pour la santé;. Un régal de saison, à consommer sans modération...

Probablement originaire d'Asie mineure, la châtaigne est présente en Europe depuis fort longtemps (on la retrouve sur plusieurs sites archéologiques de Dordogne notamment).

Elle est le fruit du châtaignier, que l'on dénommait « arbre à pain », ce qui dénote l'importance de la châtaigne dans les régimes alimentaires de l'époque. C'était particulièrement le cas dans le Massif Central et en Corse, mais également au Portugal ou en Italie.

C'est un akène, un fruit sec à une seule graine, à l'instar de la noisette, du gland...
Châtaigne ou marron ?

La châtaigne est enveloppée d'une bogue hérissée de piquants. Lorsqu'on l'ouvre, on trouve générale entre 2 et 5 « amandes ». Certaines variétés produisent des fruits non-cloisonnés et particulièrement gros, que l'on appelle « marrons ». Ce sont eux que vous retrouvez dans la crème de marrons, ou les marrons glacés.

Une dénomination qui entretient la confusion avec le marron « vrai », fruit du marronnier, qui n'est pas comestible.

Lire la suite de l'article sur le site de Gerbeaud.com

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