Châtaigne Montpellier Hérault

Retrouver sur cette page des informations sur la châtaigne, la châtaignier et sur la manière de cultiver cet arbre fruitier. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Montpellier et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

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Baobab
(049) 964-3577
203 Rue Ferdinand Fabre
Montpellier, Hérault

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Agathea le Cres
(049) 977-0671
Avenue Garrigues
Crès (Le), Hérault

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Botanic
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Chemin Fesquet
Clapiers, Hérault

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RICHTER SA
(046) 766-7080
Mas De Fournel domaine St Clément
Saint Clement De Riviere, Hérault

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Le Gac Alain
(046) 784-1019
Le Village
Saint Clément de Rivière, Hérault

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Botanic
(046) 768-6190
Zone d'aménagement concerté Peyrière
Saint Jean de Védas, Hérault

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Le Petit Hydroculteur
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909 Avenue Platanes
Lattes, Hérault

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SNC JARDI LATTES
(046) 715-6060
Centre Cial Grand Sud
LATTES, Hérault

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SA DE TECHNOLOGIES VITICOLES RICHTER
(046) 766-7080
Mas De Fournel domaine St Clément
Saint Clement De Riviere, Hérault

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Espace Nature
(046) 759-9507
Pôle Ste Julie
Montferrier sur Lez, Hérault

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Châtaigne

Redécouvrez la châtaigne ! Longtemps à la base de notre alimentation, elle est pleine d'énergie et de bonnes choses pour la santé;. Un régal de saison, à consommer sans modération...

Probablement originaire d'Asie mineure, la châtaigne est présente en Europe depuis fort longtemps (on la retrouve sur plusieurs sites archéologiques de Dordogne notamment).

Elle est le fruit du châtaignier, que l'on dénommait « arbre à pain », ce qui dénote l'importance de la châtaigne dans les régimes alimentaires de l'époque. C'était particulièrement le cas dans le Massif Central et en Corse, mais également au Portugal ou en Italie.

C'est un akène, un fruit sec à une seule graine, à l'instar de la noisette, du gland...
Châtaigne ou marron ?

La châtaigne est enveloppée d'une bogue hérissée de piquants. Lorsqu'on l'ouvre, on trouve générale entre 2 et 5 « amandes ». Certaines variétés produisent des fruits non-cloisonnés et particulièrement gros, que l'on appelle « marrons ». Ce sont eux que vous retrouvez dans la crème de marrons, ou les marrons glacés.

Une dénomination qui entretient la confusion avec le marron « vrai », fruit du marronnier, qui n'est pas comestible.

Lire la suite de l'article sur le site de Gerbeaud.com

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