Châtaigne Chalon-sur-Saône Saône-et-Loire

Retrouver sur cette page des informations sur la châtaigne, la châtaignier et sur la manière de cultiver cet arbre fruitier. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Chalon-sur-Saône et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

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Jardiland
(038) 598-9800
Zone Artisanale Maupas
Châtenoy le Royal, Saône-et-Loire

Données fournies par:
SCI LES ETANGS DU PETIT TAPEREY
(038) 591-5131
19 Avenue Giscard d'estaing
Verdun Sur Le Doubs, Saône-et-Loire

Données fournies par:
HORMA'NAT
(038) 024-1389
Impasse Jean Baptiste Gambut
Beaune, Côte-d'Or

Données fournies par:
Les Jardins de L'Arvoux
(038) 551-7280
Route Alpes
Lacrost, Saône-et-Loire

Données fournies par:
Agri Sud Est
(038) 578-4622
Rue Creusot
Montchanin, Saône-et-Loire

Données fournies par:
HORMA'NAT
(038) 596-7016
2 Rue Doct Jeannin
Saint Marcel, Saône-et-Loire

Données fournies par:
JARDI'NAT
(038) 591-5131
19 Avenue Giscard d'estaing
Verdun Sur Le Doubs, Saône-et-Loire

Données fournies par:
Agri Sud Est
(038) 556-1874
Route Couches
Breuil (Le), Saône-et-Loire

Données fournies par:
HYDROLAND
(038) 556-0869
11 Route Couches
Breuil Le, Saône-et-Loire

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Jardival
(038) 572-0278
Zone Artisanale
Saint Germain du Bois, Saône-et-Loire

Données fournies par:
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Châtaigne

Redécouvrez la châtaigne ! Longtemps à la base de notre alimentation, elle est pleine d'énergie et de bonnes choses pour la santé;. Un régal de saison, à consommer sans modération...

Probablement originaire d'Asie mineure, la châtaigne est présente en Europe depuis fort longtemps (on la retrouve sur plusieurs sites archéologiques de Dordogne notamment).

Elle est le fruit du châtaignier, que l'on dénommait « arbre à pain », ce qui dénote l'importance de la châtaigne dans les régimes alimentaires de l'époque. C'était particulièrement le cas dans le Massif Central et en Corse, mais également au Portugal ou en Italie.

C'est un akène, un fruit sec à une seule graine, à l'instar de la noisette, du gland...
Châtaigne ou marron ?

La châtaigne est enveloppée d'une bogue hérissée de piquants. Lorsqu'on l'ouvre, on trouve générale entre 2 et 5 « amandes ». Certaines variétés produisent des fruits non-cloisonnés et particulièrement gros, que l'on appelle « marrons ». Ce sont eux que vous retrouvez dans la crème de marrons, ou les marrons glacés.

Une dénomination qui entretient la confusion avec le marron « vrai », fruit du marronnier, qui n'est pas comestible.

Lire la suite de l'article sur le site de Gerbeaud.com

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