Châtaigne Brive-la-Gaillarde Corrèze

Retrouver sur cette page des informations sur la châtaigne, la châtaignier et sur la manière de cultiver cet arbre fruitier. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Brive-la-Gaillarde et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

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Terres du Limousin
(055) 584-4890
Les Rivières
Allassac, Corrèze

Données fournies par:
BIERNE DIDIER
(055) 350-3446
114 Avenue Charles de Gaulle
Terrasson Lavilledieu, Dordogne

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Gamm Vert
(055) 520-5990
Rue Doct Ramon
Tulle, Corrèze

Données fournies par:
CAPEL 4 SAISONS
(056) 532-0262
Route Meyssac
Cavagnac, Lot

Données fournies par:
France Rurale
(055) 350-3755
Route Eyzies
Montignac, Dordogne

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La Vie en Vert
(055) 529-0229
Les Vergnes
Saint Germain les Vergnes, Corrèze

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Jardigord
(055) 350-1022
113 Avenue Victor Hugo
Terrasson Lavilledieu, Dordogne

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GAMM VERT SA CAPEL 4 SAISONS
(056) 532-0850
Rue Simonet
BETAILLE, Lot

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Le Jardin de Lydie
(056) 514-0176
Zone Artisanale
Bilhac, Corrèze

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Jardinerie et Décors
(056) 537-0097
Rue Pont d'aillan
Souillac, Lot

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Châtaigne

Redécouvrez la châtaigne ! Longtemps à la base de notre alimentation, elle est pleine d'énergie et de bonnes choses pour la santé;. Un régal de saison, à consommer sans modération...

Probablement originaire d'Asie mineure, la châtaigne est présente en Europe depuis fort longtemps (on la retrouve sur plusieurs sites archéologiques de Dordogne notamment).

Elle est le fruit du châtaignier, que l'on dénommait « arbre à pain », ce qui dénote l'importance de la châtaigne dans les régimes alimentaires de l'époque. C'était particulièrement le cas dans le Massif Central et en Corse, mais également au Portugal ou en Italie.

C'est un akène, un fruit sec à une seule graine, à l'instar de la noisette, du gland...
Châtaigne ou marron ?

La châtaigne est enveloppée d'une bogue hérissée de piquants. Lorsqu'on l'ouvre, on trouve générale entre 2 et 5 « amandes ». Certaines variétés produisent des fruits non-cloisonnés et particulièrement gros, que l'on appelle « marrons ». Ce sont eux que vous retrouvez dans la crème de marrons, ou les marrons glacés.

Une dénomination qui entretient la confusion avec le marron « vrai », fruit du marronnier, qui n'est pas comestible.

Lire la suite de l'article sur le site de Gerbeaud.com

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