Châtaigne Annecy Haute-Savoie

Retrouver sur cette page des informations sur la châtaigne, la châtaignier et sur la manière de cultiver cet arbre fruitier. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Annecy et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

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Campo di Fiori
(045) 069-9039
25 Avenue Chambéry
Annecy, Haute-Savoie

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Botanic
(045) 027-1263
Parc Longeray
Metz Tessy, Haute-Savoie

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Agri Sud Est
(045) 051-3567
9 Avenue Henri Zanaroli
Seynod, Haute-Savoie

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Les Jardins du Lac
(045) 022-9523
Rue Tuilerie
Epagny, Haute-Savoie

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Agri Sud Est
(045) 001-0102
30 Route Aix
Rumilly, Haute-Savoie

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Dumarest Horticulture Botanic
(045) 066-6385
7 Rue Pré de la Danse
Annecy le Vieux, Haute-Savoie

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Botanic
(045) 010-4660
Chemin Périaz
Seynod, Haute-Savoie

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Jardinerie du Lac
(045) 052-4472
370 Chemin Piron
Sevrier, Haute-Savoie

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Fleurs et Plantes du Lac
(045) 024-2121
Rue Tuilerie
Epagny, Haute-Savoie

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Rumy Fleurs
(045) 001-3116
33 Route Bouchet
Rumilly, Haute-Savoie

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Châtaigne

Redécouvrez la châtaigne ! Longtemps à la base de notre alimentation, elle est pleine d'énergie et de bonnes choses pour la santé;. Un régal de saison, à consommer sans modération...

Probablement originaire d'Asie mineure, la châtaigne est présente en Europe depuis fort longtemps (on la retrouve sur plusieurs sites archéologiques de Dordogne notamment).

Elle est le fruit du châtaignier, que l'on dénommait « arbre à pain », ce qui dénote l'importance de la châtaigne dans les régimes alimentaires de l'époque. C'était particulièrement le cas dans le Massif Central et en Corse, mais également au Portugal ou en Italie.

C'est un akène, un fruit sec à une seule graine, à l'instar de la noisette, du gland...
Châtaigne ou marron ?

La châtaigne est enveloppée d'une bogue hérissée de piquants. Lorsqu'on l'ouvre, on trouve générale entre 2 et 5 « amandes ». Certaines variétés produisent des fruits non-cloisonnés et particulièrement gros, que l'on appelle « marrons ». Ce sont eux que vous retrouvez dans la crème de marrons, ou les marrons glacés.

Une dénomination qui entretient la confusion avec le marron « vrai », fruit du marronnier, qui n'est pas comestible.

Lire la suite de l'article sur le site de Gerbeaud.com

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