Champignons Niort Deux-Sèvres

Retrouver sur cette page des informations sur les champignon et sur la manière de les cultiver dans votre potager. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Niort et sa région où vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Jardinerie Bonneau
(054) 905-6358
316 Route Aiffres
Niort, Deux-Sèvres

Données fournies par:
Déco-Jardin
(054) 979-4574
Clos du Grand Chemin
Prin Deyrançon, Deux-Sèvres

Données fournies par:
Le Jardin Loisir
(054) 905-5393
Route L'hommeraie
Azay le Brûlé, Deux-Sèvres

Données fournies par:
Jardinerie Emeraude
(025) 151-1810
Avenue Gén de Gaulle
Fontenay le Comte, Vendée

Données fournies par:
Jardiland Enseigne
(054) 977-2677
avenue La Rochelle
Niort, Deux-Sèvres
 
SNC JARDI BESSINES
(054) 977-2677
Route De La Rochelle
NIORT, Deux-Sèvres

Données fournies par:
SOCIETE AUTIN-NAUDIN
(062) 658-2960
Zone d'aménagement concerté De L Hommeraie
AZAY LE BRULE, Deux-Sèvres

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Jardinerie du Pays Mellois
(054) 929-0322
Route St Vincent
Saint Léger de la Martinière, Deux-Sèvres

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C.A.V.A.C
(025) 169-3094
20 Rue Louis Capelle
Fontenay le Comte, Vendée

Données fournies par:
La Java Bleue
05-49-06-51-73?
4 Rue des Trois Coigneaux
Niort, Deux-Sèvres
 
Données fournies par:

champignons : dans la nature, au jardin

Champignons

Si le "champignon de Paris" est présent à l'année sur les étals, les champignons poussent en quantité plutôt vers la fin de l'été. Outre les saveurs bien particulières, saviez-vous que cet aliment possède de vraies qualités nutritionnelles ?

Introduction

Coprin cheveluLes champignons sont des végétaux "à part". S'ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres ils sont en revanche pauvres en calories et contiennent très peu de protéines. Un compagnon intéressant pour les régimes amaigrissants et hypolipidiques !

Composition nutritionnelle moyenne

A dose raisonnable, la consommation de champignons est bonne pour la santé. Ils contiennent par exemple beaucoup de vitamines B (notamment vitamine B3, importante pour la peau, les systèmes digestifs et nerveux) et constituent une source intéressante de minéraux.

Selon les variétés, les oligo-éléments sont parfois présent en quantité significative : fer (1,2 mg), zinc (0,5 mg), cuivre (0,4 mg) etc.

Pour 100 g de champignons

  • Apport énergétique : 25 à 40 kcal
  • Eau : 90 g
  • Protides : 2 à 4 g
  • Lipides : 0,3 à 0,7 g
  • Glucides : 3 à 6 g
  • Calcium : 5 à 7 mg
  • Phosphore : 100 à 120 mg
  • Potassium : 300 à 500 mg
  • Magnésium : 8 à 15 mg
  • Sodium : 5 à 20 mg
  • Vitamine C : 4 à 9 mg
  • Vitamine B1 : 0,02 à 0,10 mg
  • Vitamine B2 : 0,25 à 0,50 mg
  • Vitamine B3 : 5 à 8 mg
  • Vitamine B5 : 2 mg

Quels champignons communs près de chez vous ?

Parmi les champignons que l'on peut rencontrer facilement dans la nature, citons par exemple :

  • le rosé des prés (agaricus campestris), qui pousse dans les prairies et les talus
  • le coprin chevelu (coprinus comatus), adepte des terrains enrichis en fumier ou fraîchement retournés
  • la coulemelle (macrolepiota procera), en lisière de forêt ou clairière
  • la vrai mousseron (calocybe gambosa), près des forêts de feuillus, au bord des routes
  • le champignon des fées (marasmius oreades), en zone montagneuse et prairies

Cueillette : attention, danger !

Vous êtes tentés par une petite cueillette : très bien. Mais attention à ne pas vous tromper. Si une minorité de champignons est véritablement dangereuse pour la santé, la consommation de certains d'entre eux peut s'avèrer mortelle !

Limitez-vous aux champigons que vous connaissez bien. Si vous souhaitez cueillir un spécimen "original" ou inconnu, ne le touchez pas directement (à défaut de gant , mettez la main dans un sac plastique) et ne le mélangez pas avec le reste de votre récolte.

En cas de doute sur l'identification, demandez conseil sans hésiter à votre pharmacien.

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