Brocoli Mérignac Charente

Retrouver sur cette page des informations sur le brocoli et sur la manière de cultiver ce légume. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Mérignac et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

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Coopérative Charentes Alliance
(054) 581-9516
Les Chaumes
Saint Même les Carrières, Charente

Données fournies par:
Charente Coop Jardin
(054) 523-5507
Zone Emploi Lantillon
Rouillac, Charente

Données fournies par:
Gamm Vert
(054) 590-1170
Zoning Industriel 3
Gond Pontouvre, Charente

Données fournies par:
SNC JARDI SOYAUX
(054) 537-5200
Route Perigueux
SOYAUX, Charente

Données fournies par:
Charente Coop Jardin
(054) 521-6602
Route Villefagnan
Villejésus, Charente

Données fournies par:
Coopérative Charentes Alliance
(054) 521-7037
Route Genac
Rouillac, Charente

Données fournies par:
Jardinerie Labelle
(054) 592-1484
251 Route St Jean d'angély
Saint Yrieix sur Charente, Charente

Données fournies par:
SARL LE FIEF FLEURI
(054) 535-0341
Rue Louis Bréguet
Chateaubernard, Charente

Données fournies par:
Jardi Cognac
(054) 582-0083
54 Boulevard Denfert Rochereau
Cognac, Charente

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AGRI MATHA
(054) 658-5593
9 Rue Marc Jeanjean
Matha, Charente-Maritime

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Brocoli

De tous les choux, le brocoli est le seul que l'on consomme tout au long de l'année. Ses pommes vertes et serrées sont une mine de nutriments protecteurs, de minéraux et de vitamines. Ce légume, longtemps méconnu, est très facile à préparer et se prête à de nombreuses recettes.

Le brocoli (Brassica oleracea var. italica), comme tous les choux, est une plante potagère de la famille des Brassicacées (ou Crucifères). C'est en été et en automne, entre juin et novembre, qu'il est le plus courant sur les marchés, mais grâce à l'échelonnement des récoltes des différentes variétés de brocolis, on peut le trouver tout au long de l'année.

Assez peu courant en France jusque dans les années 80, on redécouvre avec plaisir ce savoureux légume depuis une vingtaine d'années. On consomme ses jeunes inflorescences : les boutons floraux encore peu développés, généralement de couleur verte, parfois légèrement bleutés ou violacés, sont ce qu'on appelle les "pommes" de brocoli. Elles peuvent atteindre 15 ou 20 cm de longueur pour un diamètre de 20 cm.

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