Brocoli Lons-le-Saunier Jura

Retrouver sur cette page des informations sur le brocoli et sur la manière de cultiver ce légume. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Lons-le-Saunier et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

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BILLON BRICOLAGE
(038) 424-9004
23 Avenue maillot
Montmorot, Jura

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Jardival
(038) 447-4655
700 Route Champagnole
Perrigny, Jura

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Jardival
(038) 444-1347
3 Avenue Jean De Chalon Arlay
Bletterans, Jura

Données fournies par:
Interval Coopérative Agricole
(038) 425-4795
Chemin Alamans
Orgelet, Jura

Données fournies par:
Lisadou SAS
(038) 437-3070
6 Route Lons
Poligny, Jura

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Serres de Cesancey Les
(038) 425-1507
Route nationale
Cesancey, Jura

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Le Jardinier
(038) 424-2176
Rue Emmanuel Vauchez
Messia sur Sorne, Jura

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La Boutique Bressanne SARL
(038) 485-0712
7 Rue Louis le Grand
Bletterans, Jura

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Jardinerie des Lacs
(038) 425-2854
Zone d'aménagement concerté En Béria
Clairvaux les Lacs, Jura

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Jardival
(038) 572-0278
Zone Artisanale
Saint Germain du Bois, Saône-et-Loire

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Brocoli

De tous les choux, le brocoli est le seul que l'on consomme tout au long de l'année. Ses pommes vertes et serrées sont une mine de nutriments protecteurs, de minéraux et de vitamines. Ce légume, longtemps méconnu, est très facile à préparer et se prête à de nombreuses recettes.

Le brocoli (Brassica oleracea var. italica), comme tous les choux, est une plante potagère de la famille des Brassicacées (ou Crucifères). C'est en été et en automne, entre juin et novembre, qu'il est le plus courant sur les marchés, mais grâce à l'échelonnement des récoltes des différentes variétés de brocolis, on peut le trouver tout au long de l'année.

Assez peu courant en France jusque dans les années 80, on redécouvre avec plaisir ce savoureux légume depuis une vingtaine d'années. On consomme ses jeunes inflorescences : les boutons floraux encore peu développés, généralement de couleur verte, parfois légèrement bleutés ou violacés, sont ce qu'on appelle les "pommes" de brocoli. Elles peuvent atteindre 15 ou 20 cm de longueur pour un diamètre de 20 cm.

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