Brocoli Cannes Alpes-Maritimes

Retrouver sur cette page des informations sur le brocoli et sur la manière de cultiver ce légume. Egalement, vous pourrez retrouver une liste de professionnels à Cannes et sa région ou vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin.

Entreprises Locales

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Schneider Soeur
(049) 343-1855
2 Rue Russie
Cannes, Alpes-Maritimes

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Jardinerie Salussolia
(049) 347-0933
1515 Chemin La Levade
Roquette sur Siagne (La), Alpes-Maritimes

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Green House
(049) 375-5243
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Mouans Sartoux, Alpes-Maritimes

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Vilmorin Jardineries et Paysages
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Antibes Juan les Pins, Alpes-Maritimes

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COOP AGRICOLE VALLEE SIAGNE
(049) 260-2200
277 Avenue Fréderic Mistral
Pegomas, Alpes-Maritimes

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Caisse Rég Crédit Agricole Mutuel PCA
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C.A.T.La Siagne (Centre d'Aide par le Travail)
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1100 Avenue République
Roquette sur Siagne (La), Alpes-Maritimes

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Mirot Jardin
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695 Chemin Ames du Purgatoire
Antibes Juan les Pins, Alpes-Maritimes

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Botanic
(049) 228-3100
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Mouans Sartoux, Alpes-Maritimes

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Versace Pierre
(049) 293-9824
3528 Route Parc
Valbonne, Alpes-Maritimes

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Brocoli

De tous les choux, le brocoli est le seul que l'on consomme tout au long de l'année. Ses pommes vertes et serrées sont une mine de nutriments protecteurs, de minéraux et de vitamines. Ce légume, longtemps méconnu, est très facile à préparer et se prête à de nombreuses recettes.

Le brocoli (Brassica oleracea var. italica), comme tous les choux, est une plante potagère de la famille des Brassicacées (ou Crucifères). C'est en été et en automne, entre juin et novembre, qu'il est le plus courant sur les marchés, mais grâce à l'échelonnement des récoltes des différentes variétés de brocolis, on peut le trouver tout au long de l'année.

Assez peu courant en France jusque dans les années 80, on redécouvre avec plaisir ce savoureux légume depuis une vingtaine d'années. On consomme ses jeunes inflorescences : les boutons floraux encore peu développés, généralement de couleur verte, parfois légèrement bleutés ou violacés, sont ce qu'on appelle les "pommes" de brocoli. Elles peuvent atteindre 15 ou 20 cm de longueur pour un diamètre de 20 cm.

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